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在传统节日“元宵节”即将来临之际，北京市市场监督管理局对北京市大型商场、超市、批零市场、餐饮单位、小食杂店、网络平台等销售的汤圆、元宵食品开展食品安全监督抽检工作。经检验，监督抽检108批次汤圆、元宵全部合格，合格率100%。

今天，记者从北京市市场监督管理局了解到，依据食品安全国家标准及规定，重点检验氧化值、铅、糖精钠、亮蓝、柠檬黄、日落黄等项目。经检验，监督抽检108批次汤圆、元宵全部合格，合格率100%。结果表明，北京市场销售的元宵、汤圆安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。

市场监管部门提示消费者在购买元宵、汤圆时首先要选品牌。尽量选择产品质量和服务质量较好的产品。这样的生产企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次要看标签。看包装上的食品标签内容是否齐全，应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。

第三要看储存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆。速冻食品应在冷冻条件下销售，但不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质，对产品质量影响较大。

第四要看外观。好的元宵(汤圆)，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，或有开裂、露馅。

第五要凭口感。好的元宵(汤圆)，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味。质量差的，入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

市场监管部门指出，易敏人群应仔细查看配料表和相关提示信息，对含有过敏源配料的食品，需谨慎选购。同时，消费者食用时要煮熟煮透，并适量食用。(记者 杜燕)

关键词： 北京 抽检 合格率